Il fico, fin dall’antichità è considerato un frutto sacro, legato alla fondazione della città di Roma.
Il fico è un alimento energetico dato il buon contenuto in zuccheri semplici, particolarmente ricco di sali minerali come potassio, ferro e magnesio, di vitamina C ed A. I fichi sono anche ricchi di vitamine B6 e del gruppo B1, B2, PP. Il potassio contenuto nei fichi è un forte regolatore della pressione sanguigna. I fichi, inoltre, facilitano il transito intestinale, grazie al loro ottimo contenuto in fibre. Il fico ha un elevato contenuto del flavonoide luteolina con elevate proprietà infiammatorie, oltre che antitumorali.
Continua a leggere su: https://www.policlinico.mi.it/news/2021-09-24/2416/nutricette-risotto-tre-colori-ai-fichi-settembrini
Author: Nutrizionista Milano - Dott.ssa Leda Roncoroni
https://www.nutrizionista.mi.it/Sono una Nutrizionista a Milano con anni di esperienza nella consulenza alimentare.
Sono laureata in Biologia, ho acquisito una Specializzazione in Igiene e Sanità Pubblica e un Dottorato Universitario in Gastroenterologia.
Oltre alla mia attività privata, sono anche responsabile dell’Ambulatorio di Nutrizione dell’Unità di Gastroenterologia ed Endoscopia Digestiva presso la Fondazione IRCCS Ca’ Granda Ospedale Policlinico di Milano, dove lavoro con pazienti che necessitano di supporto nutrizionale per problematiche digestive e metaboliche.
Offro servizi personalizzati per aiutare i miei clienti a raggiungere i loro obiettivi di salute e benessere attraverso piani alimentari su misura. Che tu stia cercando di perdere peso, migliorare la tua alimentazione, o gestire una condizione di salute specifica, ti guiderò con un approccio scientifico e pratico.
