Il periodo di Carnevale è una festa per il palato: chiacchiere, frittelle, castagnole… friggere sembra quasi obbligatorio. La buona notizia è che si può godere del Carnevale senza mandare all’aria l’equilibrio nutrizionale.
Come regolarsi?
Innanzitutto, goditi i dolci, ma con criterio; privarsi del tutto spesso porta solo a esagerare dopo. Meglio scegliere una porzione consapevole, magari assaporata lentamente. Se sai che mangerai dolci, bilancia il resto della giornata con pasti più leggeri.
I dolci di Carnevale sono ricchi di grassi e zuccheri; un trucco utile è limitarli a 1–2 occasioni a settimana e abbinarli a pasti ricchi di verdure e proteine magre, che aiutano a controllare il senso di fame.
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