Di seguito un estratto dall’intervista che mi è stata fatta per gazzetta.it
Una pasta proteica priva di glutine, a ridotto contenuto di carboidrati e con pochissime calorie, perfetta per chi vuole dimagrire: è la pasta shirataki, il segreto della forma fisica di Romelu Lukaku, e non solo. “La pasta shirataki è una pasta costituita dalla farina della radice del konjac, un tubero, come la nostra patata, molto diffuso in Asia”, spiega a Gazzetta Active la dottoressa Leda Roncoroni, biologa nutrizionista, responsabile dell’ambulatorio di nutrizione presso il Centro per la Prevenzione e Diagnosi della Malattia Celiaca della Fondazione IRCCS Ca’ Granda – Ospedale Maggiore Policlinico di Milano.
Leggi l’intervista completa su: https://alimentazione.gazzetta.it/news/17-03-2021/dieta-pasta-shirataki-per-dimagrire-glucomannano-pochi-carboidrati-53389
